有机化学是化学专业四大基础课之一，是研究生入学必考的一门课程，是化学学科及其它相关学科的基础课。在湖北工业大学前身湖北轻工业学院建校以来的五十余年中，经过几代人的努力工作和辛勤培育，我校的有机化学学科从教学或科学研究的规模及水平均有了十分显著的提高。五十余年来为国家培养了近万名化学人才，他们遍布全国各地，有些成为了著名的专家教授、企事业领导和所在单位的骨干力量。
目前有机化学学科承担有化学、环境、化工、材料、高分子、生物、制药、食品等专业的本专科学生的有机化学和有机化学实验课教学。
在50余年的有机化学教学过程中，我们教研室一直采用由徐寿昌主编的《有机化学》第二版,去年开始采用武汉理工大学主编的《有机化学》多媒体教学课件，今年我们还试用了我们教研室参编的工科《有机化学》精品教材，对多种版本教材进行了参考使用，任课教师的知识结构不断完善，教学水平不断得到提高，授课方式不断得到改进。在教学的过程中,我们不断对有机化学的教学体系进行研究和优化，形成了一整套即体现有机化学发展前沿，又具有扎实的有机化学基础知识的新体系。为了进一步促进有机化学的教学工作，提高教学质量，就有机化学教学中的若干问题进行研究与讨论，把有机化学的教学研究成为一个常抓不懈的工作。有机化学课程于2003年被列为湖北工业大学重点课程进行建设，经两年多的建设，有机化学的教学质量有了明显的提高,2007年有机化学被评为校级精品课程.